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Domaine Childeric

Changer de vie, ça fait un bien fou ! On a troqué le costume citadin pour les habits des champs. Ce projet nous rapproche de la simplicité et de la nature qu’on affectionne tant. Être à la vigne chaque jour, attentif à ce qui se passe, écouter, observer.. et partager… c’est une chance inouïe !

  Ventoux
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Activités du Domaine Childeric

Fichier 48Dégustation

Dégustation

Au milieu des bois, venez déguster les 3 cuvées de rouge produites au Domaine en Bio et Biodynamie lors d’un moment d’échange avec Etienne & Isabelle qui vous accueillent sur réservation (si possible 24h à l’avance). Repérer les arômes, laisser émerger les sensations olfactives puis gustatives, imaginer des accords mets/vins… Se faire plaisir dans un temps simple de rencontre autour du vin, avec Etienne et Isabelle qui se sont reconvertis il y a 5 ans.

Fichier 47Visite de cave

Visite de cave

Au milieu des bois, visite du tout nouveau chai construit en 2021, en ossature bois, isolation paille (récoltée à Mazan), murs enduits de terre, paille et sable. Une folle aventure réalisée dans le cadre de chantiers collectifs. Le bâtiment est au top sur le plan thermique ! Explications sur les différentes étapes de la vinification, jusqu’à la visite de la petite cave d’élevage. Activité remboursée si achat de vins du domaine

Fichier 39Visite-Dégustation

Visite-dégustation

Au milieu des bois, avec Etienne et Isabelle qui ont le pas d’une reconversion professionnelle il y a 5 ans, venez découvrir la vie d’un domaine viticole en Bio et Biodynamie. En se promenant dans les parcelles les échanges iront dans le sens de vos questions : biodynamie, biodiversité, étapes du travail de la vigne…. Nous dégusterons ensuite les 3 cuvées de rouge du domaine autour d’une assiette de produits locaux. Activité remboursée si achat de vins du domaine.

Fichier 40Apéritif vigneron

Les apéros du jeudi : juillet - août

Venez pour un apéro découverte au Domaine Childéric. Etienne et Isabelle, qui ont fait une reconversion totale il y a 5 ans, vous accueillent de 18 à 19h30 sur réservation (48h à l’avance si possible). Découverte du travail de la vigne en Bio et Biodynamie lors d’une visite des parcelles du domaine, suivie d’une visite du chai et de la cave d’élevage puis d’un apéro dégustation autour d’une assiette de produits locaux. Activité remboursée si achat de vins du domaine.

Présentation du Domaine Chideric

Faire son vin, c’est une folle aventure. Magnifique, passionnante, exigeante ! A plus de 55 ans nous avons quitté notre Vercors aimé, nos boulots, pour nous installer dans ce joli terroir préservé au Sud du Ventoux et remonter un petit domaine de quelques hectares. Notre projet est le fruit d’une forte envie de faire, de fabriquer, de produire des choses concrètes. Ce n’est pas seulement un métier, c’est un mode de vie que nous recherchons, une façon de renouer avec des ancrages familiaux et personnels. C’est une histoire à deux…et aussi avec nos amis : ils nous ont suivi dans le cadre d’un GFA (Groupement Foncier Agricole) pour acheter la terre. Sans ces 42 associés, nous n’y serions pas arrivés !

Domaine Childeric

Adresse
6b chemin des basses briguières, 84570 Mormoiron

Horaires
Sur rendez-vous

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Téléphone : 06 88 17 42 76 / 06 72 77 96 60
Mail : contact@domainechilderic.com
Site web : domaine-childeric.com

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Activités

Dégustation, Visite de cave, Visite-Dégustation

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