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Domaine les Sibu

Domaine viticole en pleine conversion Biologique, les méthodes culturales employées sont choisies pour leur respect de la vigne, des sols et de l’environnement. Les vendanges sont effectuées manuellement avec tri des raisins sur parcelle. Les cuvées sont le fruit d’une sélection exigeante et le reflet de l’âme de l’artisan vigneron.

  Sablet
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Activités du Domaine les Sibu

Fichier 48Dégustation

Dégustation

C’est avec plaisir que nous vous accueillons au Domaine les Sibu pour une dégustation de nos différentes cuvées. Nous vous présenterons également l’histoire de notre famille et celle de notre vignoble.

Fichier 47Visite de cave

Visite de cave

Nous pouvons vous montrer notre cave de vinification afin de vous expliquer au mieux nos méthodes de vinification. Nous vous attendons.

Présentation du Domaine les Sibu

Pour ma part (le petit-fils) aussi loin que je me souvienne, j’ai choisi de faire ce métier qui est avant tout une passion depuis l’âge de 11 ans. J’ai donc décidé d’étudier un BAC professionnel et un BTS en viticulture-œnologie (2009-2014), durant lesquels j’ai effectué mes stages dans différentes exploitations viticoles. Par la suite, je décide d’aller voir de nouveaux horizons, à l’autre bout de la terre en Nouvelle Zélande (2015). J’y apprends de nouvelles méthodes de travail très enrichissantes, avec une mentalité différente, une autre vision du métier, ce qui m’a permis de découvrir la beauté du monde. L’aboutissement de ce périple a donné naissance en septembre 2015 à notre première vinification de l’histoire familiale. Durant l’année 2017 nous décidons de transformer notre bâtiment de stockage en cave de vinification. C’est ainsi que l’épopée SIBU commença….

Domaine les Sibu

Adresse
638 Chem. de Carpentras, 84110 Sablet

Horaires
Tous les jours sur rendez-vous

Réserver vos activités
Téléphone : 06 23 66 88 44
Mail caveau : domainelessibu@outlook.fr
Site web : domaine-les-sibu.com

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